Jende asko ohituta dago armairuan platerak, labanak, ebaki-oholak eta abar jartzera, eta batzuk tresna horiek elkarrekin pilatzen, ez da mesedegarria sukaldeko tresnak lehortzeko eta garbitzeko, eta erraza da staphylococcus, salmonella, haztea. E. coli eta beste bakterio kaltegarri batzuen kutsadura Elikadurak hesteetako gaixotasunak eta bestelako ondoeza sor ditzake. Sukaldeko tresnak egoera lehor eta higieniko onean mantentzeko, adituek gomendatzen dute:
Konfiguratu plater-ontzi bat
Garbitu berri diren platerek ura erraz pila dezakete bata bestearen gainean pilatuta badaude. Gainera, armairuak hermetikoak dira eta ez aireztatuta daude. Zaila da ura lurruntzea, eta bakterioak naturalki haziko dira. Batzuei gustatzen zaie platerak garbitu ondoren ontzia zapi lehor batekin lehortzea, baina oihalak bakterio asko ditu, eta hori kontrakoa da. Gainera, platerak elkarrekin pilatzen dira, eta aurreko plateraren hondoko zikinkeria guztia hurrengo platerean zikintzen da, oso higienikoa baita.
Hori dela eta, harraskaren ondoan ontzi-euskarri bat instalatu daiteke. Garbitu ondoren, jarri ontziak zutik eta jarri ontzia apalean goitik behera, eta platerak modu naturalean lehortu daitezke, eta horrek arazoak aurrezten ditu eta higienikoa da.
Makilak eta aizto-euskarriek transpiragarriak izan behar dute
Batzuek, garbitu ondoren, armairu batean edo plastikozko palillo-euskarri hermetiko batean jartzen dituzte. Praktika hauek ez dira komeni. Hobe da airearen iragazkortasun ona duen altzairu herdoilgaitzez egindako txuletaren euskarria aukeratzea eta horman iltzea edo aireztatutako leku batean jartzea, ura azkar hustu dadin. Batzuk ohituta daude zapi garbi bat jartzen hautsak saihesteko zapitxoetan. Izan ere, erabili aurretik ur garbiarekin garbitu besterik ez duzu. Oihala estaltzeak hezetasunaren banaketa oztopatuko du.
Ez da komeni sukaldeko labanak aireztaturik ez dauden tiraderetan eta aizto-euskarrietan sartzea. Aireztapen ona duen aizto-euskarri bat ere aukeratu behar duzu.
Sukaldeko tresnak zintzilikatu
Heldu luzeko zopa-zalira, koilara zirrikitua, espatula... lagungarri onak dira zopa prestatzeko orduan, baina jende asko ohituta dago tresna hauek tiraderetan jartzera, edo estalkidun lapiko eta koilara frijitzeko, eta hori ere ez da egokia lehortzeko. .
Ebakitzeko taula ura xurgatzen erraza da, gainazalean marradura eta zirrikitu ugari daude eta janari freskoen hondarra ezkutatuta dago. Ondo garbitzen ez bada edo behar bezala gordetzen ez bada, janari-hondarrak ustelduko dira eta bakterioak ugaltzea eragingo du, eta mozteko oholaren gainazalean lizun orbanak ere sortuko dira, elikagaiak kutsatuz.
Adituen aholkuak: Jarri gurutze-barra sendo bat hormako armairuaren eta armairuaren artean, edo horman leku egoki batean, eta jarri kako bat zehar-barran garbitutako espatula, kolandera, arrautza-irabiagailua eta barazki-saskia kentzeko. Bertan zintzilikatuta dagoenean, zintzilikatu trapu bat, plater-oihala eta eskuoihala tresna horien muturrean, eta jarri kako sendoago bat zeharbidearen beste muturrean ebakitzeko taula zintzilikatzeko, lehorra dagoela ziurtatzeko. Erabili aurretik garbitu ondo kutsatutako hautsa kentzeko.
armairuko ateak eta tiraderak salgai
